今日のワイナリー情報

今日、7月10日は「納豆の日」です。

納豆の日は、「なっ（7）とう（10）」の語呂合わせから
関西納豆工業共同組合が関西における納豆の
消費拡大のため、昭和56年（1981年）に関西地域限
定の記念日として定めました。
その後、全国納豆共同組合連合会が平成4年（1992年）
に改めて7月10日を「納豆の日」と決めたことで全国的な
記念日になりました。
納豆に消費は東北地方が統計的には一番多く、関西は
東北の半分の消費量とのことです。
関西の組合が消費拡大の為にに決めたのがわかります。

朝食に納豆は定番ですが・・・




ちょっと贅沢に、納豆鮪丼

お酒のおつまみに

イカ納豆　　これは白ワインにも相性がよさそう。


和風の納豆パスタもいいですね


「ロースト納豆＆ベーコン」。
納豆に角切りベーコンとにんにく、タイム、しょうゆなどを合わせ、
低温のオーブンでゆっくりと乾燥焼きにしたもの。
ローストの効果で独特の食感がぐっと食べやすく
なんだかウォッシュチーズみたいな感じだそうです。
メルロ等重めの赤ワインと合うようです。

納豆もワインとの相性はいいようですよ。



りんごジュースでゼリーはいかがでしょうか？


100%ジュースのヘルシーな寒天ｾﾞﾘｰ完成★ﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝして美味しい。
砂糖不使用でダイエットにも

鍋にりんごジュースと粉寒天を入れてよく混ぜ、
2分くらい沸騰させたら容器に入れて冷蔵庫で
冷やして固まれば完成です。

お子様のおやつにもいいですね。
（CooKPadより）



とまとジュースを使って　作りましょう！
トマトジュースで☆スイートバジルチキン
安くてヘルシーな胸肉を使って、すこしエスニックな
夏のバジルチキンはいかがですか♪


材料 （２人分）
鶏むね肉１枚
トマトジュース（無塩）２８０ml
スイートチリソース（なくても）
大さじ２バジル（生でも乾燥でも）生なら１０枚くらい、
乾燥なら大さじ１塩、こしょう少々オリーブオイル大さじ２
にんにくすりおろし小さじ１
固形コンソメスープのもと１つぶ


１
鶏肉は一口大に切る。
バジルの生を使う場合は適当に手でちぎっておく。
2
鶏肉に塩コショウ、にんにく、
オリーブオイル、バジルをもみこんで１０分ほどおく。
3
トマトジュースとスイートチリソースを混ぜておく。
スイートチリソースがなければ、砂糖大さじ１をトマトジュースにとかす。

4
フライパンに、オリーブオイル（分量外）を薄くしいて、２を焼く。
5
焼き目がついたら、固形コンソメとトマトジュースを投入。
汁気がなくなるまで１０分ほど煮込んだら完成☆
6
熱いうちにお皿に盛って、上からとろけるチーズをのせたり、
パルメザンをふってもおいしいですよ～♪

コツ・ポイント
鶏肉を調味料に漬け込む時１時間ほど漬け込むとより風味がでますが、
１０分で十分です。
トマトジュースに加塩を使う時は、塩の量を少なめにしてください。
味付けが少し濃い目なので、ごはんも進みます！
たっぷりの野菜とも合いますよ♪

（CooKPadより）

鶏肉のとまとジュース煮込み
ピノ・ノワールともお似合いかもしれません。


長野県ＰＲキャラクター”アルクマ”ラベルの
ワイン・りんごジュース発売中です。

信州のお土産にいかがでしょうか？




（管理課・石澤）




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