りんごジュースで・・・・ レシピ

安曇野のりんご農家は摘果作業の真っ最中です。
美味しいりんごを作る為に・・・

夏にお薦めのりんごジュースは これ!
紅玉
シナノゴールド
ピンクレディー

この3種類は、酸味が際だつのでスッキリした後味でいいんですよ!
暑い日に冷やしたりんごジュースも美味しいですよ。
りんごの種類により、ジュースの味わいが違います。
その季節で、飲み分けるのもいいですよ!
甘いだけでない、酸味のあるタイプも美味しいです。
今の一押しです!
季節ごとに、りんごの種類を変えて飲むあなたは、
りんごジュースの通ですよ。
お試しください。



りんごジュースでゼリーはいかがでしょうか?


100%ジュースのヘルシーな寒天ゼリー完成★プルンプルンして美味しい。
砂糖不使用でダイエットにも

鍋にりんごジュースと粉寒天を入れてよく混ぜ、
2分くらい沸騰させたら容器に入れて冷蔵庫で
冷やして固まれば完成です。

お子様のおやつにもいいですね。
(CooKPadより)



とまとジュースを使って 作りましょう!
トマトジュースで☆スイートバジルチキン
安くてヘルシーな胸肉を使って、すこしエスニックな
夏のバジルチキンはいかがですか♪


材料 (2人分)
鶏むね肉1枚
トマトジュース(無塩)280ml
スイートチリソース(なくても)
大さじ2バジル(生でも乾燥でも)生なら10枚くらい、
乾燥なら大さじ1塩、こしょう少々オリーブオイル大さじ2
にんにくすりおろし小さじ1
固形コンソメスープのもと1つぶ



鶏肉は一口大に切る。
バジルの生を使う場合は適当に手でちぎっておく。
2
鶏肉に塩コショウ、にんにく、
オリーブオイル、バジルをもみこんで10分ほどおく。
3
トマトジュースとスイートチリソースを混ぜておく。
スイートチリソースがなければ、砂糖大さじ1をトマトジュースにとかす。

4
フライパンに、オリーブオイル(分量外)を薄くしいて、2を焼く。
5
焼き目がついたら、固形コンソメとトマトジュースを投入。
汁気がなくなるまで10分ほど煮込んだら完成☆
6
熱いうちにお皿に盛って、上からとろけるチーズをのせたり、
パルメザンをふってもおいしいですよ~♪

コツ・ポイント
鶏肉を調味料に漬け込む時1時間ほど漬け込むとより風味がでますが、
10分で十分です。
トマトジュースに加塩を使う時は、塩の量を少なめにしてください。
味付けが少し濃い目なので、ごはんも進みます!
たっぷりの野菜とも合いますよ♪

(CooKPadより)

鶏肉のとまとジュース煮込み
ピノ・ノワールともお似合いかもしれません。


長野県PRキャラクター”アルクマ”ラベルの
ワイン・りんごジュース発売中です。

信州のお土産にいかがでしょうか?




(管理課・石澤)




お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時~17時(無休)



北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます

スイス村ワイナリーショッピングページに

尚、土日祝祭日の発送作業はありません。休み明けの対応になりますので、何卒よろしくお願いいたします。
便利なカード決済のご利用が可能になりました。

お薦めのわいんじゅーす

大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ


世界が恋する 長野ワイン



長野県原産地呼称27年6月8日認定リスト



  


2015年06月23日 Posted by スイス村ワイナリー at 07:57Comments(0)ジュース季節感雑感りんごジュース

りんごの産地だから・・・・

安曇野はりんごの有力な産地のひとつです。
安曇野の、りんごだけを使用したジュースとシードル
先日行われた、長野県原産地呼称管理委員会ワイン
官能審査委員会で、認定された王林のシードルも
安曇野産王林のみの使用です。
青りんごの独特な香りが印象的なシードルです。
新鮮な高原野菜との相性もピッタリ!
お肉料理と合わせればお口の中の油っぽさをサラリと洗い流し、
白身魚など繊細な味わいのお料理と合わせれば、
お口の中にフワッと涼風が吹き抜けます。
本当に原料のりんごと醸造方法をこだわり抜いた本格派シードルは
シャンパンにも勝るとも劣らない味わいなのです。????

しっかりと澱を落とし、一年間熟成されたシードルです。
ジュースと比べていただければ驚きも倍ですね。
試してみてください。
暑い季節に冷やして最高に美味しいですよ!
(ジュースのような甘いシードルではなく辛口です)




とまとジュースを使って 作りましょう!
トマトジュースde煮込みハンバーグ

■ 【ハンバーグ】
★合挽きミンチ300g
★玉ねぎ 1/2個炒め油適量
★卵1個★牛乳大さじ4
★パン粉1/2カップ
★塩小さじ3/4
★胡椒適量
★ナツメグ(あれば)適量
■ 《ソース》
*トマトジュース250cc*固形コンソメ1コ
*しょう油大さじ1
*ケチャップ大さじ1
*砂糖大さじ1
*みりん大さじ1/2
*オイスターソース大さじ1/2

1
玉ねぎはみじん切りにし、透明になるまで炒め、冷ましておく。
2
玉ねぎが冷めたらボールに★を全部入れ粘りがでるまで、よく捏ねる。
3
小判形に成形し、真ん中にくぼみを作る。
4
フライパンに油をひき、成形したハンバーグを並べ、焼き色がついたら、ひっくり返し焼き色をつける。
5
表裏に、焼き色がついたら、そこに、*のソースを順番に入れていく。


6
途中、ひっくり返しながら、コトコトと煮込む。初めはサラサラしたソースですが、煮込むとトロトロしてきます。
7
火を止めて、すぐに召し上がってもいいですが、一度冷ますと、味に深みが出ます。

(CooKPadより)

ハンバーグのとまとジュース煮込みは
弊社でも以前からお奨めしています!
お試しあれ!
ブラック・クイーンとも相性がいいですよ!


長野県PRキャラクター”アルクマ”ラベルの
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是非お買い求めください。




(管理課・石澤)




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今朝の北アルプス

  


2015年06月11日 Posted by スイス村ワイナリー at 07:52Comments(5)ジュースシードル雑感

近日発売予定!

長野県PRキャラクターアルクマが登場します。
ワイン・ジュースのラベルにアルクマをデザインしました。

ワインには、ワインのアルクマも・・


明日よりワイナリーショップとスイス村ドライブインで販売いたします。

信州からのお土産にピッタリの
100%自然のままのりんごジュース
長野県で100年以上栽培されているコンコード・ナイアガラのワイン

お子様にも人気のアルクマ君
アルクマりんごジュースいかがでしょうか?

りんごの花が綺麗に咲いてる安曇野にお出掛け下さい。


スイス村サンモリッツ駐車場にて 全国陶器市開催中です!
お出掛け下さい。


アップルジュースとマンゴーのゼリー





1
りんごジュースを分量内の50ccとって、
ゼラチンを振り入れしとらせておく。
2
マンゴーは2切れは斜めに切り、1/3は飾りに使う
3
ジュースを温めて砂糖を入れ、ゼラチンを溶かして
ゼリー液を作る。
4
グラスにマンゴーを入れ、少し冷やしてとろみのついた
ゼリー液を静かに入れる。冷蔵庫で冷やす
5
ゼリーが固まったら、残しておいたマンゴーをきれいに並べ
ホイップクリームを絞り、ミントを飾る。



お世話になった方への贈り物は・・
”あづみ野のたしかなものを贈る気持ち”

りんごジュースアソート

サンふじ
サンつがる
シナノスイート
シナノゴールド
王林
紅玉   りんごジュースの飲み比べが出来ます。





好評発売中

(管理課・石澤)




お酒は二十歳になってから
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9時~16時(無休)



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今朝の北アルプス




  


2015年04月30日 Posted by スイス村ワイナリー at 07:45Comments(0)ジュース信州の自然

ふるさと納税!

今朝は、雪が・・・

寒い・・・

新年度が始まり、ふるさと納税がまた注目されています。
返礼品が、豪華すぎるなどいろいろな声が聞こえますが・・

弊社は、長野県にふるさと納税をしていただいた方への
お礼の品物にも登録されています。

1万円以上の寄付をされた方に・・・

長野県原産地呼称認定ワインのセットを


信州 やまぶどうワイン
      +
シャルドネ(クレール)
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コンコード(ロゼ)


信州のりんごジュース飲み比べセット



シナノゴールド
    +
シナノスイート
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   紅玉
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  サンふじ
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 サンつがる

このりんごジュース飲み比べセットが意外と人気の商品なんです!
昨年も毎月大勢の方にお選びいただきました。
また、人気のふるさと納税返礼品特集にも掲載されていました。


5万円以上寄付された方に・

ワイン&100%ストレートジュースセット



信州 やまぶどうワイン
     +
シャルドネ(三郷)
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シナノスイート
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赤ぶどうジュース
     +
とまとジュース


りんごジュース12本セット


シナノスイート1本
    +
シナノゴールド1本
    +
   紅玉1本
    +
   王林1本
    +
サンつがる2本
    +
 サンふじ6本

今年度新たに増えたセットです。
りんごジュースが6種類12本!
色々なりんごジュースの味が楽しめます。
信州・安曇野ならではの詰め合わせです。


長野県ふるさと納税
ふるさと信州寄付金を通じて、あなたも長野県づくりに参加してみませんか

とまとジュースを使って・・・・

トマトジュース☆リゾット ランチに♪





ベーコン、玉ねぎを小さく切る。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、材料を炒める。
2
1にトマトジュースとコンソメを入れる。
3
コンソメが溶けたら、ご飯を入れる。
4
水気がなくなってきたら、チーズを入れて、チーズが溶けたら出来上がり!
(cookpadより)

とまとジュースを使用した簡単リゾットです。

この季節とまとジュースが美味しく熟成しています






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寒い朝、ホットりんごジュースで温まりましょう!

長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト


今朝の桜

白く鮮やかです。
雪降る中でも咲いています。
最近雪と桜の光景が毎年のように楽しめます。









  


2015年04月08日 Posted by スイス村ワイナリー at 07:47Comments(0)ジュース雑感りんごジュース

朝の食卓に・・・・

4年前の今日は、長野県北部栄村での地震が発生した日です。
明け方の事でしたね。
私は、都内にいた為ニュースで・・・・
2日続きの災害にどうなってしまうの?との思いも。
栄村はよく通過するのですが道路の住宅も復旧しています。
でも、人口の減少等の諸問題があるようです。

穏やかな日々が続いて欲しいですね。


三寒四温の日々ですね。
ここ2日は寒く風が強い安曇野です。

こんな日の、朝の食卓には、とまとジュースで
あったかなスープはいかがですか?
また、トーストととまとジュースの朝食も・・・
簡単でしっかり栄養を補給できるジュースです。

今がとまとジュースの一番美味しい時期ですよ!
いかがでしょうか?


とまとは生より加工した商品の方がより多くリコピンが含まれています。
一度お試し下さい。




飲むスイーツ?ホット林檎ジュース

1・マグカップ等にリンゴジュースを6〜7分目くらいまで注ぎマシュマロを乗せて1分半〜2分程チン♪(500w)
2・仕上げにシナモンパウダーをふりかけて出来上がり♪






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寒い朝、ホットりんごジュースで温まりましょう!

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2015年03月12日 Posted by スイス村ワイナリー at 08:05Comments(0)ジュース