青木原のぶどう
6月2日の青木原のぶどうです。
ピノ・ノワール
ソーヴィニヨン・ブラン
順調に育っていますね。
今の季節ソーヴィニヨン・ブランが美味しいですよ！
冷して野菜サラダと・・（野菜高いですが）
（お客様から届いた画像です。ありがとうございます）
ワイナリーショップで働いていただける仲間を募集します。
販売のご経験がある方いないですか？
（写真 上松健一さん撮影）
勤務地 ：スイス村ワイナリー （株式会社あづみアップル）
長野県安曇野市豊科南穂高5567-5
TEL0263-73-5532
FAX0263-71-1310
募集人数：1名
募集条件：土日、祝祭日、年末年始 勤務可能な方
.勤務の状況により、各種保険制度あり
.販売経験があり、接客業務ができる方
.休日 弊社規定による
.給与 弊社規定による
.勤務時間 8時30分より17時まで
お問合せ：平日9時より17時まで
.担当 高橋
.まずお電話にてお問合せください。
ワイン・ジュース等の販売に興味のある
元気あふれるあなたをお待ちしています。
とまとジュースを使って 作りましょう！
トマトジュースde煮込みハンバーグ
■ 【ハンバーグ】
★合挽きミンチ300g
★玉ねぎ 1/2個炒め油適量
★卵1個★牛乳大さじ4
★パン粉1/2カップ
★塩小さじ3/4
★胡椒適量
★ナツメグ(あれば)適量
■ 《ソース》
＊トマトジュース250cc＊固形コンソメ1コ
＊しょう油大さじ1
＊ケチャップ大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊みりん大さじ1/2
＊オイスターソース大さじ1/2
1
玉ねぎはみじん切りにし、透明になるまで炒め、冷ましておく。
2
玉ねぎが冷めたらボールに★を全部入れ粘りがでるまで、よく捏ねる。
3
小判形に成形し、真ん中にくぼみを作る。
4
フライパンに油をひき、成形したハンバーグを並べ、焼き色がついたら、ひっくり返し焼き色をつける。
5
表裏に、焼き色がついたら、そこに、＊のソースを順番に入れていく。
6
途中、ひっくり返しながら、コトコトと煮込む。初めはサラサラしたソースですが、煮込むとトロトロしてきます。
7
火を止めて、すぐに召し上がってもいいですが、一度冷ますと、味に深みが出ます。
（CooKPadより）
ハンバーグのとまとジュース煮込みは
弊社でも以前からお奨めしています！
お試しあれ！
ブラック・クイーンとも相性がいいですよ！
長野県ＰＲキャラクター”アルクマ”ラベルの
ワイン・りんごジュース
ワイナリーショップ、スイス村ドライブインで先行発売しています。
（管理課・石澤）
お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時～17時（無休）
北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます
スイス村ワイナリーショッピングページに
尚、土日祝祭日の発送作業はありません。休み明けの対応になりますので、何卒よろしくお願いいたします。
便利なカード決済のご利用が可能になりました。
お薦めのわいん＆じゅーす
大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ
世界が恋する 長野ワイン
長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト
ピノ・ノワール
ソーヴィニヨン・ブラン
順調に育っていますね。
今の季節ソーヴィニヨン・ブランが美味しいですよ！
冷して野菜サラダと・・（野菜高いですが）
（お客様から届いた画像です。ありがとうございます）
ワイナリーショップで働いていただける仲間を募集します。
販売のご経験がある方いないですか？
（写真 上松健一さん撮影）
勤務地 ：スイス村ワイナリー （株式会社あづみアップル）
長野県安曇野市豊科南穂高5567-5
TEL0263-73-5532
FAX0263-71-1310
募集人数：1名
募集条件：土日、祝祭日、年末年始 勤務可能な方
.勤務の状況により、各種保険制度あり
.販売経験があり、接客業務ができる方
.休日 弊社規定による
.給与 弊社規定による
.勤務時間 8時30分より17時まで
お問合せ：平日9時より17時まで
.担当 高橋
.まずお電話にてお問合せください。
ワイン・ジュース等の販売に興味のある
元気あふれるあなたをお待ちしています。
とまとジュースを使って 作りましょう！
トマトジュースde煮込みハンバーグ
■ 【ハンバーグ】
★合挽きミンチ300g
★玉ねぎ 1/2個炒め油適量
★卵1個★牛乳大さじ4
★パン粉1/2カップ
★塩小さじ3/4
★胡椒適量
★ナツメグ(あれば)適量
■ 《ソース》
＊トマトジュース250cc＊固形コンソメ1コ
＊しょう油大さじ1
＊ケチャップ大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊みりん大さじ1/2
＊オイスターソース大さじ1/2
1
玉ねぎはみじん切りにし、透明になるまで炒め、冷ましておく。
2
玉ねぎが冷めたらボールに★を全部入れ粘りがでるまで、よく捏ねる。
3
小判形に成形し、真ん中にくぼみを作る。
4
フライパンに油をひき、成形したハンバーグを並べ、焼き色がついたら、ひっくり返し焼き色をつける。
5
表裏に、焼き色がついたら、そこに、＊のソースを順番に入れていく。
6
途中、ひっくり返しながら、コトコトと煮込む。初めはサラサラしたソースですが、煮込むとトロトロしてきます。
7
火を止めて、すぐに召し上がってもいいですが、一度冷ますと、味に深みが出ます。
（CooKPadより）
ハンバーグのとまとジュース煮込みは
弊社でも以前からお奨めしています！
お試しあれ！
ブラック・クイーンとも相性がいいですよ！
長野県ＰＲキャラクター”アルクマ”ラベルの
ワイン・りんごジュース
ワイナリーショップ、スイス村ドライブインで先行発売しています。
（管理課・石澤）
お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時～17時（無休）
北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます
スイス村ワイナリーショッピングページに
尚、土日祝祭日の発送作業はありません。休み明けの対応になりますので、何卒よろしくお願いいたします。
便利なカード決済のご利用が可能になりました。
お薦めのわいん＆じゅーす
大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ
世界が恋する 長野ワイン
長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト
2015年06月06日 Posted by スイス村ワイナリー at 10:18 │Comments(0) │畑
雑学 ばら 青木原ヴァンヤード！
営業で近くまで出かけたので・・・
弊社の、青木原の畑の様子を見てきました。
いつもながらきれいに管理されています。
ピノ・ノワールもこの様に。
こちらは、ソーヴィニヨン・ブラン
順調ですね。
バラの花も咲いていました。
ワイナリーの畑には片隅にぽつんぽつん、とバラが咲いているのをご存知でしょうか？
もちろん、自然に咲いたわけではありません。
ぶどう園なのでもちろんバラを誰かに見せようとしているわけもありません。
では、このバラはどうして植えられているのでしょう？
簡潔に言うと、バラが植えてある理由はぶどうの病気を防ぐためです。
重要なのはぶどうもバラも同じ「バラ科」であるという点。
ぶどうがかかる病気や虫はバラもかかります。
そしてバラの方が、ぶどうよりも早く病気にかかるため、
バラが病気にかかった時点で農薬を撒くなどの対処をすれば、
ぶどうが受ける被害を最小限に抑えることができるのです！
そのために、バラは病気が出やすい湿気が多かったり、
日当たりの悪い場所にあえて植えられているのです。
雑学です。
とまとジュースを使って 作りましょう！
超簡単！豚肉とキャベツのトマトジュース煮
材料 （4人分）
豚肉の薄切り（お好みの部位）200g
キャベツ 小さめ 1/2
玉しめじ 1 パック
ミニトマト10個くらいにん
にくのスライス2 片分
オリーブ油大さじ 2ケ
チャップ大さじ 1
トマトジュース190〜200cc
水1カップ（200cc）
白ワイン or 酒50cc
コンソメ顆粒スティック or キューブ1
塩 • こしょう少々
1
キャベツを4等分のくし切りにして厚手の鍋に並べる。
2
残りの材料を全部入れてフタをする。
3
中火10分 → 弱火20分
煮込んだら出来上がり♪
（CooKPadより）
長野県ＰＲキャラクター”アルクマ”ラベルの
ワイン・りんごジュース
ワイナリーショップ、スイス村ドライブインで先行発売しています。
（管理課・石澤）
お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時～16時（無休）
北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます
スイス村ワイナリーショッピングページに
尚、土日祝祭日の発送作業はありません。休み明けの対応になりますので、何卒よろしくお願いいたします。
便利なカード決済のご利用が可能になりました。
お薦めのわいん＆じゅーす
大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ
世界が恋する 長野ワイン
長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト
今朝の北アルプス
弊社の、青木原の畑の様子を見てきました。
いつもながらきれいに管理されています。
ピノ・ノワールもこの様に。
こちらは、ソーヴィニヨン・ブラン
順調ですね。
バラの花も咲いていました。
ワイナリーの畑には片隅にぽつんぽつん、とバラが咲いているのをご存知でしょうか？
もちろん、自然に咲いたわけではありません。
ぶどう園なのでもちろんバラを誰かに見せようとしているわけもありません。
では、このバラはどうして植えられているのでしょう？
簡潔に言うと、バラが植えてある理由はぶどうの病気を防ぐためです。
重要なのはぶどうもバラも同じ「バラ科」であるという点。
ぶどうがかかる病気や虫はバラもかかります。
そしてバラの方が、ぶどうよりも早く病気にかかるため、
バラが病気にかかった時点で農薬を撒くなどの対処をすれば、
ぶどうが受ける被害を最小限に抑えることができるのです！
そのために、バラは病気が出やすい湿気が多かったり、
日当たりの悪い場所にあえて植えられているのです。
雑学です。
とまとジュースを使って 作りましょう！
超簡単！豚肉とキャベツのトマトジュース煮
材料 （4人分）
豚肉の薄切り（お好みの部位）200g
キャベツ 小さめ 1/2
玉しめじ 1 パック
ミニトマト10個くらいにん
にくのスライス2 片分
オリーブ油大さじ 2ケ
チャップ大さじ 1
トマトジュース190〜200cc
水1カップ（200cc）
白ワイン or 酒50cc
コンソメ顆粒スティック or キューブ1
塩 • こしょう少々
1
キャベツを4等分のくし切りにして厚手の鍋に並べる。
2
残りの材料を全部入れてフタをする。
3
中火10分 → 弱火20分
煮込んだら出来上がり♪
（CooKPadより）
長野県ＰＲキャラクター”アルクマ”ラベルの
ワイン・りんごジュース
ワイナリーショップ、スイス村ドライブインで先行発売しています。
（管理課・石澤）
お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時～16時（無休）
北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます
スイス村ワイナリーショッピングページに
尚、土日祝祭日の発送作業はありません。休み明けの対応になりますので、何卒よろしくお願いいたします。
便利なカード決済のご利用が可能になりました。
お薦めのわいん＆じゅーす
大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ
世界が恋する 長野ワイン
長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト
今朝の北アルプス
2015年05月28日 Posted by スイス村ワイナリー at 07:59 │Comments(0) │畑
花見ができます！ りんごの花がきれいだ！
りんごの産地安曇野！
りんごの花が見頃になっています。
白い花が・・・
品種によって違いますが・・
こちらは、ピンクレディー
りんご畑の片隅に1，2本
受粉用に メイポール 鮮やかな赤い花を
りんごの産地の花の季節です！
お出掛けください！
今朝も素敵な快晴です！
スイス村サンモリッツ駐車場にて 全国陶器市開催中です！
お出掛け下さい。
アップルジュースとマンゴーのゼリー
1
りんごジュースを分量内の５０ｃｃとって、
ゼラチンを振り入れしとらせておく。
2
マンゴーは２切れは斜めに切り、１/3は飾りに使う
3
ジュースを温めて砂糖を入れ、ゼラチンを溶かして
ゼリー液を作る。
4
グラスにマンゴーを入れ、少し冷やしてとろみのついた
ゼリー液を静かに入れる。冷蔵庫で冷やす
5
ゼリーが固まったら、残しておいたマンゴーをきれいに並べ
ホイップクリームを絞り、ミントを飾る。
お世話になった方への贈り物は・・
”あづみ野のたしかなものを贈る気持ち”
りんごジュースアソート
サンふじ
サンつがる
シナノスイート
シナノゴールド
王林
紅玉 りんごジュースの飲み比べが出来ます。
好評発売中
（管理課・石澤）
お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時～16時（無休）
北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます
スイス村ワイナリーショッピングページに
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便利なカード決済のご利用が可能になりました。
お薦めのわいん＆じゅーす
大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ
世界が恋する 長野ワイン
長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト
りんごの花が見頃になっています。
白い花が・・・
品種によって違いますが・・
こちらは、ピンクレディー
りんご畑の片隅に1，2本
受粉用に メイポール 鮮やかな赤い花を
りんごの産地の花の季節です！
お出掛けください！
今朝も素敵な快晴です！
スイス村サンモリッツ駐車場にて 全国陶器市開催中です！
お出掛け下さい。
アップルジュースとマンゴーのゼリー
1
りんごジュースを分量内の５０ｃｃとって、
ゼラチンを振り入れしとらせておく。
2
マンゴーは２切れは斜めに切り、１/3は飾りに使う
3
ジュースを温めて砂糖を入れ、ゼラチンを溶かして
ゼリー液を作る。
4
グラスにマンゴーを入れ、少し冷やしてとろみのついた
ゼリー液を静かに入れる。冷蔵庫で冷やす
5
ゼリーが固まったら、残しておいたマンゴーをきれいに並べ
ホイップクリームを絞り、ミントを飾る。
お世話になった方への贈り物は・・
”あづみ野のたしかなものを贈る気持ち”
りんごジュースアソート
サンふじ
サンつがる
シナノスイート
シナノゴールド
王林
紅玉 りんごジュースの飲み比べが出来ます。
好評発売中
（管理課・石澤）
お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時～16時（無休）
北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます
スイス村ワイナリーショッピングページに
尚、土日祝祭日の発送作業はありません。休み明けの対応になりますので、何卒よろしくお願いいたします。
便利なカード決済のご利用が可能になりました。
お薦めのわいん＆じゅーす
大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ
世界が恋する 長野ワイン
長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト
2015年04月29日 Posted by スイス村ワイナリー at 08:11 │Comments(0) │畑│季節感│安曇野りんご
仁科の里・・
天候が良くなってきています。
暑さ寒さも彼岸まで・・・・
大町まで足を伸ばしてみました。
ここは大町飲んベー街道。
ワイン用ぶどうと日本酒用酒米が道路の両サイドで栽培
されています。
ここの所天気が良く、雪が解けたと言ってもまだ20センチ位は
残っています。
雪解け水が畑に・・足元がぬかるんでいます。
冷え込んで凍らない事を祈ります。
畑にはまだ踏み込まれていない所も。
本当にきれいな風景ですね。
北アルプス山麓ブランド認定ワインのぶどう栽培畑です。
道の左右にぶどうの畑があります。
この地で栽培されているのは
・・・メルロ
・・・シャルドネです。
今年も、150本程新しい苗木が植えられます。
・・・これからが楽しみな寒い地域のワイン用ぶどうです。
飲むスイーツ？ホット林檎ジュース
1・マグカップ等にリンゴジュースを6〜7分目くらいまで注ぎマシュマロを乗せて1分半〜2分程チン♪(500w)
2・仕上げにシナモンパウダーをふりかけて出来上がり♪
お世話になった方への贈り物は・・
”あづみ野のたしかなものを贈る気持ち”
りんごジュースアソート
サンふじ
サンつがる
シナノスイート
シナノゴールド
王林
紅玉 りんごジュースの飲み比べが出来ます。
好評発売中
（管理課・石澤）
お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時～16時（無休）
北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます
スイス村ワイナリーショッピングページに
尚、土日祝祭日の発送作業はありません。休み明けの対応になりますので、何卒よろしくお願いいたします。
便利なカード決済のご利用が可能になりました。
お薦めのわいん＆じゅーす
大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ
世界が恋する 長野ワイン
寒い朝、ホットりんごジュースで温まりましょう！
長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト
今朝の北アルプス
風が強いですが、春らしい優しい雨が降っています。
暑さ寒さも彼岸まで・・・・
大町まで足を伸ばしてみました。
ここは大町飲んベー街道。
ワイン用ぶどうと日本酒用酒米が道路の両サイドで栽培
されています。
ここの所天気が良く、雪が解けたと言ってもまだ20センチ位は
残っています。
雪解け水が畑に・・足元がぬかるんでいます。
冷え込んで凍らない事を祈ります。
畑にはまだ踏み込まれていない所も。
本当にきれいな風景ですね。
北アルプス山麓ブランド認定ワインのぶどう栽培畑です。
道の左右にぶどうの畑があります。
この地で栽培されているのは
・・・メルロ
・・・シャルドネです。
今年も、150本程新しい苗木が植えられます。
・・・これからが楽しみな寒い地域のワイン用ぶどうです。
飲むスイーツ？ホット林檎ジュース
1・マグカップ等にリンゴジュースを6〜7分目くらいまで注ぎマシュマロを乗せて1分半〜2分程チン♪(500w)
2・仕上げにシナモンパウダーをふりかけて出来上がり♪
お世話になった方への贈り物は・・
”あづみ野のたしかなものを贈る気持ち”
りんごジュースアソート
サンふじ
サンつがる
シナノスイート
シナノゴールド
王林
紅玉 りんごジュースの飲み比べが出来ます。
好評発売中
（管理課・石澤）
お酒は二十歳になってから
スイス村ワイナリー売店営業時間
9時～16時（無休）
北アルプス山麓ブランド認定商品 お買い物も出来ます
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尚、土日祝祭日の発送作業はありません。休み明けの対応になりますので、何卒よろしくお願いいたします。
便利なカード決済のご利用が可能になりました。
お薦めのわいん＆じゅーす
大町ワインショッピングは
仁科メルロ
仁科シャルドネ
世界が恋する 長野ワイン
寒い朝、ホットりんごジュースで温まりましょう！
長野県原産地呼称27年2月6日認定リスト
今朝の北アルプス
風が強いですが、春らしい優しい雨が降っています。
